O painço é um grão, muito parecido com quinoa, que pertence à família das Poaceae. Isento de glúten, ele é rico em carboidratos e fibra, além de ser uma excelente fonte de cálcio. Também apresenta boas doses de proteína vegetal, além de minerais como ferro, magnésio, potássio...
MATCHA é extraído da mesma planta que o chá verde (Camelia Sinensis) e possui um sabor mais suave, mesmo sendo muito mais potente, com 137 vezes mais catequinas (antioxidantes). É também fonte abundante de L-Teanina, substância que traz foco e calma para a mente. Por isso meditadores e...
Ghee (pronuncia-se "gui"), o famoso "ouro líquido" citado nas escrituras ayurvédicas indianas e hoje muito empregado na culinária saudável. É um óleo purificado da manteiga que quando preparado no processo tradicional de aquecimento e coação, toda a água, os elementos sólidos (incluindo lactose e caseína) do leite são removidos em...
Amanhã é Domingo de Páscoa e para muitas pessoas é o momento de comer um monte de chocolate ...
A semente de abóbora é rica em fibras, retardando a digestão e proporcionando saciedade. Também é fonte de cálcio, Ômega 9, vitamina E e A, melhorando aporte de nutrientes e, consequentemente, a imunidade. Apresenta potássio em sua composição, sendo uma ótima diurética. Além de conter fibras, eleva...
Recebo constantemente no meu consultório pacientes que por algum motivo alérgico, digestivo ou até mesmo as pessoas veganas, não consomem o leite de vacal. Por isso, uma alternativa são os "leites" vegetais. Hoje vou passar para vocês o modo de preparo do Leite de Coco natural, que...
Você já ouviu falar da fruta camu camu? Essa fruta é nativa da Amazônia e é a fonte mais concentrada de vitamina C que temos na nossa natureza. Por isso, imagine o seu super potencial antioxidante!! A maneira mais fácil de encontrá-la é na forma de pó em...
O que acha de priorizar as frutas desse mês? Além de mais doces, são mais nutritivas e apresentam menores teores de agrotóxicos, por serem naturais desse mês! São elas: abacate, ameixa, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã, pera e uva ...
A Maca Peruana é uma planta crucífera, também chamada de ginseng peruano, e tem esse nome pois é originária da região central do Peru. Pertence à mesma família do repolho, couve, nabo e mostarda, seu consumo se deve ao seu alto valor nutritivo. Apresenta em sua composição...
Você tem o hábito de pedir para o feirante retirar a folha da beterraba? Saiba que está desprezando uma excelente fonte de nutrientes! Os benefícios da beterraba incluem desintoxicação da pele, prevenção de problemas no fígado, aumento da produção de glóbulos vermelhos e fortalecimento do sistema imunológico. Desta forma,...