Biomassa de Banana Verde

A biomassa de banana verde é uma massa feita com a banana verde cozida, a qual possui grande quantidade de amido resistente, fibra que o nosso aparelho digestivo não consegue digerir, e boa dose de vitamina A, vitaminas do complexo B, potássio, manganês e fósforo. Como esta fibra não é digerida, ela serve de alimento para […]

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Spirulina e seus benefícios!

A Spirulina é uma alga verde rica em nutrientes que auxiliam no bom funcionamento do organismo, proporcionando muitos benefícios à saúde. É fonte de fibras, proteínas, clorofila, vitamina A, carotenoides, vitaminas do complexo B (B1, B2 e B6), ferro, potássio, magnésio, manganês, zinco, selênio e cromo. Esta alga combate o envelhecimento precoce, auxilia no emagrecimento […]

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Não tenha medo do Feijão!

Resolvi escrever este post, pois muitas pessoas vem no meu consultório relatando não consumir o feijão por medo de engordar. No entanto, o feijão é uma excelente fonte de fibras e proteínas, componentes que lentificam o esvaziamento gástrico, proporcionando maior saciedade. Isto faz com que a fome demore mais para aparecer, gerando consequentemente um menor […]

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Benefícios do Óleo de Abacate

O óleo de abacate (Persea americana Mill)  é rico em betasitosterol, que pode ajudar no emagrecimento por reduzir os níveis de cortisol, hormônio relacionado ao aumento da compulsão alimentar e do acúmulo de gordura na região abdominal. Ao ser ingerido junto às refeições, o betasitosterol se associa às gorduras saturadas de outros alimentos bloqueando sua absorção […]

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Benefícios da Farinha de Banana Verde

Parece estranho que a farinha da banana verde possa ser uma aliada à alimentação saudável. No entanto, ela é considerada um alimento funcional que pode ser uma alternativa para substituir a farinha de trigo no preparo de pães e massas ou ainda adicionada ao sucos. A farinha de  banana verde apresenta alto conteúdo de amido resistente, […]

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