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  Ghee (pronuncia-se "gui"), o famoso "ouro líquido" citado nas escrituras ayurvédicas indianas e hoje muito empregado na culinária saudável. É um óleo purificado da manteiga que quando preparado no processo tradicional de aquecimento e coação, toda a água, os elementos sólidos (incluindo lactose e caseína) do leite são removidos em...

Ingredientes 600ml de suco de tangerina 2 colheres de sopa de geleia de pimenta 1 colher rasa (chá) de gengibre ralado (opcional) Modo de Preparo Bata todos os ingredientes com o auxílio de um mixer ou um batedor. Coloque a mistura em um pirex de vidro e leve ao congelador até congelar...

Campeão em aceitação, o patê de soja Bem Me Quer é uma excelente alternativa para substituir o derivado de leite da alimentação, por ser isento de lactose e glúten. É também uma opção para ser servido como entrada agora que o final de semana está se aproximando. Não conheço...

Para quem gosta muito de sorvetes, mas tem intolerância à lactose, sabe o quanto é difícil não poder tomar sorvetes à base de leite. Em uma consulta, uma querida paciente me apresentou uma marca de sorvete que me chamou muito a atenção! Trata-se do Tofutti, importado a base de soja,...