Badejo com Arroz de Coco

  Estamos na semana santa, para os católicos, e esse é um período em que muitas pessoas não comem carnes, exceto peixes. Assim, separei uma receita de Badejo com Arroz de Coco, que inclusive você poderia fazer na Sexta-feira Santa para variar com o Bacalhau!   Ingredientes 4 filés de badejo (150gr cada um) 4 colheres […]

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Pão sem glúten

Que tal começar a semana com uma receita de Pão sem Glúten? Testei essa receita na semana passada e deu super certo. Ingredientes 1 e 1/2 xícara de farinha de grão de bico 1 xícara de farinha de farinha de mandioca (que poderia ser de tapioca) 1 colher (sopa) cheia de chia em grãos 1 […]

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Benefícios da Água de Coco

A água de coco apresenta principalmente potássio e sódio, além de magnésio, vitamina C e frutose em sua composição, podendo ser considerada um isotônico natural. Sua composição em  vitamina C a torna uma bebida com poder antioxidante, combatendo os radicais livres no nosso organismo – em 100ml são 2,4mg de vitamina C. Vale lembrar que os radicais livres são formados constantemente […]

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Você já tomou leite de quinoa?

Feito através de um grão andino com alto perfil de aminoácidos, que atuam diretamente na produção das nossas enzimas, estruturas (cabelos, pele e unhas) e músculos, o leite de quinoa é rico em cálcio, ferro e ômega 3, além de ser fonte de fibras. Ele inclusive tem valor nutritivo muito semelhante ao do leite materno (pelo […]

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Faça a Manteiga Ghee em casa!

Faça a manteiga Ghee em casa! Ingrediente 200 g de manteiga sem sal (de preferência orgânica) Modo de Preparo Coloque a manteiga em um recipiente de vidro e coloque em banho maria em fogo baixo. Você perceberá que o óleo, a água e os sólidos vão se separar em três camadas: uma espuma de caseína […]

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Creme de Abóbora com Frango

Com esse friozinho (pelo menos aqui em SP) já dá vontade de tomar uma sopinha. Não é mesmo? Veja que delícia essa receita para te aquecer nessa segunda-feira fria e chuvosa!   Ingredientes Abóbora japonesa – ½ unidade média Tomate – 1 unidade média Cenoura – 1 unidade média Cebola – 1 unidade média Alho […]

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Sopa Detoxficante

Que tal aproveitar este friozinho que está aqui em SP e fazer uma Sopa Detoxficante? Acho que ela seria  ideal para a sua segunda-feira. Ou não? Ingredientes Repolho branco picado – 1 prato Alho poró – 2 talos Couve-flor – 8 ramos Cenoura – 1 unidade Cebola – 1 unidade Salsão – 1 talo Alho – […]

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Pasta de Grão de Bico

Você já pensou em fazer uma Pasta de Grão de Bico caseira para utilizar como fonte proteica no seu sanduíche? Veja que prática e gostosa! Ingredientes Grão de bico cozido – 1 xícara de chá Alho – 1 dente  pequeno Cebola – 1/2  unidade pequena Suco de limão – 1 colher de sopa Azeite de […]

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Bolo de Banana Sem Glúten

O que acha de aproveitar o sábado para fazer um Bolo de Banana Sem glúten? Eu não lembro de onde tirei esta receita, mas adoro passá-la para meus pacientes em consulta. Anote, faça e depois comente dizendo Ingredientes 3 unidades médias de banana nanica 5 unidades pequenas de ovo de galinha 5 colheres de sopa […]

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Que tal uma sopa?

Pessoal, como esfriou aqui em SP?! Por isso, resolvi postar a receita de uma sopa bem proteica para te ajudar a “manter a linha” com uma opção saudável! Lá vai … Ingredientes 2 litros de água 300gr de carne picada (patinho ou coxão mole) 1 e ½ xícara de lentilha 1 abobrinha picada em cubinhos 1 […]

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