Viva o OVO!

  Por muito tempo o ovo foi considerado um vilão, porém estes malefícios não foram comprovados cientificamente. Fonte de proteínas e com uma grande variedade de vitaminas e minerais, entre eles ferro, fósforo e zinco, além da colina, o ovo traz diversos benefícios a saúde, principalmente para crianças e gestantes. Ele é realmente rico em colesterol, […]

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Barra de Proteína

As barras de proteína são opções práticas para atingir a quantidade de proteína de uma refeição intermediária. São interessantes, pois podem levadas na bolsa ou na mochila ou até mesmo deixadas na gaveta do trabalho ou levadas em viagens. No entanto, a maioria delas é rica em gordura saturada. Desta forma, na hora de escolher, […]

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A força das proteínas!

  As proteínas são formadas por aminoácidos que possuem grande importância no nosso organismo. Desde funções no nosso sistema imunológico até a manutenção dos nossos músculos. Podemos encontrá-las em carnes vermelhas, vegetais, derivados de leite, ovos e até em alguns grãos (quinoa, feijão, lentilha e amaranto, por exemplo) e cogumelos. E cada um dos exemplos […]

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Por que o açaí faz bem?  

Essa frutinha roxa da Amazônia vem conquistando um grande espaço no paladar dos brasileiros. Além de saborosa, ela é repleta de benefícios para a saúde, vamos conhecer? O açaí é uma fruta muito rica em proteínas, fibras, lipídios e uma ótima fonte de vitaminas C, B1 e B2. Também tem altos índices de ferro, cálcio […]

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Intolerância à lactose X Alergia à Proteína de Leite (APLV)

Se você fica confusa com a quantidade de opções de leites vegetais e leites sem lactose que temos hoje no mercado e não entende a diferença da intolerância à lactose e a alergia ao leite de vaca, principalmente se você tem algum desconforto quando ingere algum lácteo, então vamos entender um pouco sobre as duas. Intolerância […]

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Você consome peixes?

A maior parte dos brasileiros apresenta maior preferência às carnes de gado, de frango e de porco. No entanto, os peixes são excelentes fontes de proteína e deve fazer parte da sua alimentação! Os peixes são muito recomendados pelos profissionais da saúde por sua riqueza em nutrientes, principalmente vitaminas A, E e D, iodo, fósforo, […]

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Não tenha medo do Feijão!

Resolvi escrever este post, pois muitas pessoas vem no meu consultório relatando não consumir o feijão por medo de engordar. No entanto, o feijão é uma excelente fonte de fibras e proteínas, componentes que lentificam o esvaziamento gástrico, proporcionando maior saciedade. Isto faz com que a fome demore mais para aparecer, gerando consequentemente um menor […]

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Pasta de Grão de Bico

Você já pensou em fazer uma Pasta de Grão de Bico caseira para utilizar como fonte proteica no seu sanduíche? Veja que prática e gostosa! Ingredientes Grão de bico cozido – 1 xícara de chá Alho – 1 dente  pequeno Cebola – 1/2  unidade pequena Suco de limão – 1 colher de sopa Azeite de […]

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Que tal uma sopa?

Pessoal, como esfriou aqui em SP?! Por isso, resolvi postar a receita de uma sopa bem proteica para te ajudar a “manter a linha” com uma opção saudável! Lá vai … Ingredientes 2 litros de água 300gr de carne picada (patinho ou coxão mole) 1 e ½ xícara de lentilha 1 abobrinha picada em cubinhos 1 […]

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