Intolerância à lactose X Alergia à Proteína de Leite (APLV)

Se você fica confusa com a quantidade de opções de leites vegetais e leites sem lactose que temos hoje no mercado e não entende a diferença da intolerância à lactose e a alergia ao leite de vaca, principalmente se você tem algum desconforto quando ingere algum lácteo, então vamos entender um pouco sobre as duas. Intolerância […]

Posted in Nutrição, Saúde | Tagged , , , , | Leave a comment

Leites Vegetais

Os leites vegetais podem ser feitos a partir de grãos, sementes ou oleaginosas. Desta forma, não apresentam a caseína (presente no leite de vaca) em sua composição, tornando-se mais fácil de digerir. Pode ser introduzido por pessoas alérgicas ao leite de vaca ou que apresentam intolerância à lactose ou até mesmo por pessoas que precisam melhorar o […]

Posted in Alimentos Funcionais, Nutrição | Tagged , , , | 2 Comments

Benefícios do Leite de Cabra

Embora o leite de cabra apresente um gosto bem característico e mais forte, é rico em diversos minerais como: cálcio, magnésio, manganês, fósforo, vitamina A, vitamina D, entre outros. Um dos principais fatores que justifica o seu consumo, além desta riqueza de vitaminas e minerais, é a sua melhor digestibilidade, quando comparada ao leite de […]

Posted in Alimentos Funcionais, Nutrição, Saúde | Tagged , , , | 6 Comments