Castanha de Baru

Você já ouviu falar sobre a Castanha de Baru? Além de deliciosa, pode ter um papel muito interessante para a sua saúde. Pertencente ao grupo das oleaginosas, esta castanha é pouco conhecida por aqui, mas é muito comum em regiões como Goiás, norte de Minas Gerais, Mato Grosso e parte do Maranhão. Esse fruto do barueiro apresenta muitos […]

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Você conhece a Batata Yacon?

Com um sabor adocicado, lembrando o gosto da pêra e do melão, a batata Yacon pode ser consumida crua, em saladas ou em sucos. Pertence ao grupo dos tubérculos, é rica em potássio e possui menores dosagens de cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, manganês e cobre. Bem diferente da batata inglesa, que é cheia de […]

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O Perigo da Glucose de Milho

Você sabe o risco que a glucose de milho, ou também conhecida como xarope de milho ou xarope de alta frutose, pode causar  na sua saúde? Ele está presente em algumas marcas de balas, biscoitos, cereais, caramelos, ketchup, sucos de caixinha, bolos, iogurtes e até pães. É rico no metal pesado mercúrio e está associado […]

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Benefícios da Farinha de Banana Verde

Parece estranho que a farinha da banana verde possa ser uma aliada à alimentação saudável. No entanto, ela é considerada um alimento funcional que pode ser uma alternativa para substituir a farinha de trigo no preparo de pães e massas ou ainda adicionada ao sucos. A farinha de  banana verde apresenta alto conteúdo de amido resistente, […]

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