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Proteínas de origem vegetal – ovos, queijos, iogurtes, quinoa, leguminosas (conforme a lista acima), cogumelos, tofu (de preferência orgânico) e grãos germinados, por exemplo.  Muitas pessoas imaginam que uma alimentação vegetariana não alcança os níveis ideais de proteína, vitaminas e minerais, mas isso é um mito! Todas as necessidades nutricionais podem ser supridas desde...